Die Rinderrasse der Tux-Zillertaler
  Martin Reiter/Christian Moser: Die Rinderrasse der Tux-Zillertaler - Ein Stück Tiroler Kultur, 96 Seiten mit 120 s/w Abbildungen, Zeichnungen, Karten und Tabellen,24 x 28 cm, Pappband,
ISBN 3-85361-001-3
EURO 21,60,-
Bei den Tux-Zillertalern handelt es sich um die einzige echte „Tiroler Rasse“ die sich bis in die Gegenwart herüberretten konnte, obwohl sie vor zehn Jahren zu den vom Aussterben bedrohten Haustierrassen gehörte. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Tux-Zillertaler Rinder noch bis nach Rußland exportiert. Aufgrund ihrer Genügsamkeit, Widerstandskraft und Robustheit gelten sie als ideale Rinderrasse für Berggebiete. Die Autoren bietet eine leicht lesbare und gutbebilderte Geschichte der Tux-Zillertaler von der Abstammung bis zum heutigen Überlebenskampf. Sorgsam recherchierte lustige „G’schichtln“ rund um die Tux-Zillertaler, wissenschaftlich fundierte Aussagen, Statistiken und Tabellen bieten dem Züchter ebenso wie dem interessierten Laien einen Überblick über ein „Stück Tiroler Kultur“.